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黄昏月

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2015年 09月 02日

晩ごはん

ちょこちょこと残ったお店のごはんでおかずいっぱいの晩ごはん。
自分で作ったのは鶏肉の焼いたものと、
さやいんげんの蒸し煮のみ。
晩ごはん_c0358326_05062112.jpg

鶏の胸肉は安いけどパサパサ感が気になるので、
前の日から味噌、酒、みりん、生姜、にんにくの
たれに漬けておいて焼いた。
こうすると、結構美味しくいただけるのです。

いんげんは、オリーブオイルで軽く炒めて塩をしてから
水をじゃーっと多めに入れて蓋をして蒸し煮にすると美味しい。
くたくたになったいんげんは甘みも増して、たくさん食べられちゃいます。

晩ごはん_c0358326_05062931.jpg



by anemonexs7 | 2015-09-02 05:11 | ごはん


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